לכבוד
מארגני יום עיון

א.ג.נ.

להלן מידע על יקב המסרק ועל מגוון הפעילויות שניתן לבצע בו.

יקב המסרק, יקב בוטיק כשר השוכן במושב בית מאיר למרגלות חורשת המסרק, שמורה טבעית של עצי אלון ואורן עתיקים במרומי הרי ירושלים, הידועים מאות בשנים כאזור מועדף לגידול ענבים ולייצור יין. היקב נבנה בעזרת ציוד חדיש ומשוכלל שנרכש מטובי היצרנים באיטליה ומשלב ייצור יין בציוד חדיש ובשיטה המסורתית , שמניב יינות איכות המשתבחים עם הזמן. ייצור היין הינו בכמויות מוגבלות תוך הקפדה יתרה על איכות ושימור היין. בני משפחת גרינגרז, בעלי היקב, מייצרים את היין בעצמם, החל מהדרכת הכורמים ועד לחתימת הבקבוק.
יקב המסרק מציע מגוון סיורים לקבוצות החל מהסיור הבסיסי הכולל:

הסבר על מיקום היקב.
הסיפור על בני המשפחה בעלי היקב.
הסבר על האופן המיוחד בו מכינים יין ביקב המסרק.
טעימה משני יינות היקב.
שאלות בנושאי יין.

משך הסיור בין שעה וחצי לשעתיים .

כמות משתתפים בין 10-35.

על הסיור הבסיסי ניתן להוסיף הרצאות בתחומים ספציפים בנושא כרמים ויין, כגון: אופן גידול ענבי איכות ליין, בניית חביות, שימור נכון של יין, טעימת יין, הארכת יין ועוד כרצון המזמין.

ניתן לשלב גם חבילות שי במחירים מוזלים למבקרים.
כל תוספת תידון לגופה לפי הדרישות.
כמו כן נערכים השתלמויות על דרכי טעימת יין, כללים בסיסים בייצור היין והתאמת יין לסוגי האוכל השונים הכולל 5 מפגשים. כל מפגש כולל שלוש שעות.

מספר משתתפים בין 12-16.

רצוי לתאם ביקור הכרות ביקב כדי להכיר מקרוב את היקב ואת מגוון האפשרויות.

לתאום פגישה וקבלת הסברים נוספים ניתן ליצור קשר עם נחום 054-4830827 או לשלוח דוא"ל hamasrek@hamasrek.com

נחום גרינגרז
יינן ומנהל היקב