כיצד ליהנות מיין טוב  - צעד ב'

"יין טוב, יהיה טוב יותר, בחברה מהנה."

שתיית יין הינה חוויה. לכן כדאי להשלמת ההנאה לשתף את כל החושים בשתיית יין.

בצעד הראשון נגענו בפגמים שיכולים להתגלות ביין רק כאשר מריחים אותו. בצעד הזה נתמקד בפגמים שיכולים להתגלות ע"י התבוננות ביין.

פגמים נפוצים ביין. (הקלים לזיהוי גם בלי תואר בייננות)

חוש הראיה:

גם חוש הראיה זכה בגלגל הסברים. אך נדרשת הכשרה וידע כדי להבין ולהבחין בגווני היין השונים בכל מצורף הגלגל לעיון.

גווני זהב/חום -  הפגם הנפוץ ביותר בצבע היין הוא כאשר ביינות לבנים, צבע היין נוטה לגווניי זהב וביין אדום לגווניי צבע חום. משמעות שינוי הצבע הוא, שהיין מתחיל להתחמצן. כתוצאה מחשיפת יתר לחמצן בצורה לא מבוקרת או ביקב בתהליך ייצור היין או במהלך יישון היין בקבוק. מכל מקום לעיתים ניתן עדיין ליהנות מהיין כי הוא בשיא בשלותו אך לעיתים כבר עבר זמנו ואין לנו אלא להצטער על יין טוב שלא נשתה.

הילת היין - ניתן להאריך את משך עתיד היין, ע"י הילה המקיפה את היין בכוס. כאשר מטים את כוס היין על גבי משטח לבן, ניתן להבחין בעין הילה העוטפת ומקיפה את היין. ככלל ככל שההילה גדולה יותר יש ליין עוד שנים טובות להתיישן ולהתבגר, ככל שההילה קטנה יותר או אין הילה חיי היין מגיעים לקיצם. אין זה בהכרח שיין ללא הילה אינו טוב, אך כדאי ורצוי ללגום אותו בהקדם.