חודש מאי 2007

חודש מאי התאפיין במזג אוויר הפכפך אשר העיק עלינו, כמו גם טלטל את הגפן בין ימיי חמסין למלקוש.דבר אשר עורר באחת את הגפן להשקיע את כל מרצה בעלווה ובפרי העתידי.

אנו הייננים מחויבים להיות קשובים לרחש הכרם עת הוא מתעורר ופורח,כל מפגע מחויב להיות מאותר בתחילתו ולא,נגלה בסוף הדרך פגעים שלא נוכל לתקנם.

ראשית, תופעה שכיחה בכרם היא ה"קימחון". אני יוצא מתוך נקודת הנחה ששמעתם על מחלה זו הנחשבת לקשה ובעייתית בעיקר בזנים רגישים דוגמת ה"קברנה סובניון" וה"שרדונה" .

השנה - עקב ירידת הגשם האביבי - קיימת סכנה למחלת הקימחון הפוגעת הן בעלי הפרי שהם מקור אנרגיה לענבים באמצעות תהליכי הפוטוסינתזה והן לפרי - לענבים עצמם. על כן, הטיפול הוא הכרחי לאלו הרוצים להגיע לתוצאות טובות בקו הגמר – הבציר.

שנית, הגיע הזמן לשנס מותנים ולייצב את חוטי התמיכה כך שיעצבו את הכרם עקב צמיחתה. בכך תקבע צורתו של הכרם וכמות האשכולות הרצויות לנו על כל גפן וגם לא נחרוג מטון לדונם – מה שיאפשר לנו משחק עתידי עם העלים.

אנו נוטעים 400 שתילים לדונם כך שכל גפן תיתן 2.5 ק"ג על מנת לא לחרוג מטון לדונם (בהנחה שאשכול ענבים שוקל בסביבות 120 גרם) נדלל כך שכל גפן תיתן עד 20 אשכולות.

לפני תחילת הצימוח הורדנו שני חוטים מכל צד של גפן לגובה מטר מהאדמה ועכשיו שהצימוח כבר חזק, אנו מרימים את שני החוטים האלו לגובה של מטר וחצי מהאדמה על מנת לעצב את הגפן ולשמור על העלים שהיו חשופים לשמש, לתהליך הפוטוסינתזה וכך גם ניתן יהיה לשחק בעתיד עם חילון הגפנים.

לבסוף נטפל באותם עשבים שוטים אשר צצו לאחר הגשם האחרון ובאלו שלא הצלחנו להיפטר מהם בסוף החורף. כידוע, עשביה צוברת לחות ולחות מזמינה מזיקים לא רצויים...

אם נשכיל לבצע את הפעולות הללו בהצלחה, נוכל להבטיח לעצמנו כניסה בטוחה יותר לעונת הבוחל וההבשלה שבסיומה הבציר.

שלכם,

נחום גרינגרז – יינן

יקב המסרק

02-5701759